Recette entièrement sans oeufs (vous l'aurez deviné)....
Certe ce n'est pas le magnifique Apfel Strudel que nous dégustions en haut des pistes de ski d'Autriche........
Ca c'est plutot une recette à ma façon.......
INGREDIENTS:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 grosses pommes sucrées (type Pink Lady)
- 2 CàS de sucre
- 1 CàS de canelle
- 2 CàS d'amandes éffilées
- 2 CàS de raisins secs
- un peu de lait pour la dorure
Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
Mettez-les dans un saladier.
Saupoudrez de sucre et de canelle
Rajoutez les amandes et les raisins.
Mélangez bien le tout.
Déroulez votre pâte feuilletée et étalez-la un peu plus au rouleau à patisserie (pour en faire un rectangle.
Etalez le mélange de pomme sur une moitié de la pâte et rabattez l'autre moitié dessus.
Soudez bien les bords et badigoennez de lait.
Enfournez 25 min a 240° en surveillant la dorure.
POUR LA CREME ANGLAISE:
-330 ml de lait
-20g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 CàS de maïzena
Versez le tout dans une casserole, faites chauffer jusqu'a ce que le mélange épaississe.
La crème est blanche par rapport a la crème anglaise classique......dommage......mais il y a surement une solution! (d'ailleurs si quelqu'un a une idée, je suis preneuse)
voili voilou, petite recette sympa pour les après-midi d'hiver!!!!!!
Voila, aujourd'hui, première recette de Brédelé (ou Bredala) de Noël,.....en espérant qu'il y en aura pleins d'autres!
On peut également saupoudrer de petits vermicelles en
chocolat.....De retour avec une ptite recette sympa......
INGREDIENTS
-400g de pennes
-1 aubergine
-2 boules de mozzarella
-1 dizaine de tomates séchées
-1 oignon
-1 poignée de girolles (que l'on peut remplacer par des champignons blancs)
-huile d'live
-sel/poivre
-origan
Tout d'abord faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante.
Pendant ce temps émincez l'oignon, coupez l'aubergine en dés.
Versez de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'aubergine.
Ajoutez les tomates séchées (émincées en lanières) et les girolles.
Salez, poivrez
Laissez compoter 10 minutes.
Egoutttez les pâtes et les rajoutez a la préparation.
Mélangez.
Coupez une boule de mozzarella en cubes, les rajouter.
Mélangez le tout et versez -le dans un plat a gratin.
Coupez l'autre boule de mozzarella en fines tranches, et disposer-les sur le gratin.
Saupoudrez d'un peu d'origan.
Enfournez a 200° jusqu'a ce que la mozzarella soit gartinée.
MMmmmmmm les pizzas maison qu'est ce que c'est bon!!!!
Certe ça nécessite beaucoup plus de boulot que de simplement les chercher à la pizzeria du coin....
La pâte est pétrie et lève à la MAP, pour cela il vous faut:
-400 ml eau
-2 CàS d'huile d'olive
-1.5 CàC de sel
-800g de farine
-1 sachet de levure boulangère.
Versez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre indiqué.
Lancez le programme "pâte levée". (comptez 1H50)
Quand le programme est terminé, sortez la pâte de la cuve.
La quantité de pâte suffit a faire 2 pizzas de taille normale.
Séparez le pâton en 2.
Etalez bien la pâte.
Pour la garniture, c'est au choix......
Au niveau de la sauce tomate, j'utilise une toute petite boîte de concentré de tomate, sel poivre et une pincée de sucre pour 1 pizza.
Ensuite, toujours pour 1 pizza:
-2 tranches de jambon coupées en carrés
-2 gros champignons blancs émincés
-1 demi-boite de coeurs d'artichaut
-1 petit oignon coupé en rondelles
-1 boule de mozzarella coupée en tranches fines
-1 pincée d'origan.
Vous pouvez très bien congeler une des 2 pizzas, vous la garnissez et hop directement au congélateur.
Quand vous voulez la manger, vous préchauffez le four a 200° et vous la mettez a cuire encore congelé.......vous ne verrez même pas la
différence!
Voici d'autres idées de garnitures:
-tomate, jambon, champignons, ananas, mozzarella.
-crème fraîche, dés de bacon, champignons, oignon, mozzarella.
tomate, thon émietté, champigons, mozzarella.......
Pour la cuisson, le four est a 200°, et n'oubliez pas de mettre une petite tasse remplie d'eau dans le four.........
Bon désolé pas de photos de pizzas cuites.......elles sont mangées directement après la sortie du four ;-)
Bonne journée, biz biz
Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous présente une
recette facile et rapide issue du "carnet de recettes Ebly & Tupperware".
Cette recette se réalise daans un moule a tarte silicone, mais vous pouvez très bien la faire dans un plat à gratin.
INGREDIENTS:
-200ml d'Ebly (pas cuit)
-1 gousse d'ail émincée
-du thym émietté
-sel et poivre
-1 petite courgette
-1 boule de mozzarella
-1 tomate
-1 cube de bouillon
-400ml d'eau bouillante
-15ml huile d'olive
J'ai également rajouté 2 tranches de jambon coupées en petits carré et dorés a la poêle.
PREPARATION:
-Faites préchauffer le four a 200°, sans la grille.
-Posez le moule silicone sur la grille froide, versez l'Ebly dans le moule, ajoutez l'ail émincé, les carrés de jambon,le thym émietté, salez et poivrez.
-Coupez la tomate, la courgette et la mozzarella en rondelles et disposez-les en alternant et en les faisant se chevaucher.
-Délayez le cube de bouillon dans l'eau bouillante, et versez-le sur le gartin en terminant par un filet d'huile d'olive.
-Faites cuire dans le four 30 minutes.
J'ai accompagné ce gratin d'une salade de mâche, sauce a l'huile de noix et aux noisettes concassées.
Voili voilou, bonne soirée et a bientot, biz biz .......
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