chriscreations

Voici les recettes des feuilletées que j'ai préparé pour notre Nouvel An.




                                                                  Palmiers Tomates/ail
                                                                     Palmiers au pesto
                                                                  Ravioles Tomates/ail
                                                                    Minis pizzas au thon                                                                     
                                                           Ravioles saucisse/moutarde


Palmiers tomate/ail et pesto:

           -1 rouleau de pâte feuilletée
           -1/2 bocal de caviar de tomates a l'ail
           -1/2 bocal de pesto


Etalez votre pâte feuilletée
Badigeonnez la moitié de la pâte feuilletée de caviar de tomate et l'autre moitié de pesto.
Roulez les 2 cotés opposés jusqu'au centre.

Placez au congélateur pendant 15 minutes.
Sortez du congèl puis coupez des tronçons d'un centimètre que vous déposez sur une plaque.
Enfournez 10 minutes a 180°, jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés.






Ravioles tomate/ail et saucisse/moutarde:
         
Pour cette recette il vous faut la plaque a ravioles Tupperware(mode d'emploi) qui vous permet de faire 40 petites bouchées.

              -1 pâte feuilletée
              -3 a 4 CaS de caviar de tomate a l'ail
              -10 knacki ball
              - de la moutarde

Etalez votre pâte feuiiletée.
Dans les 20 premières alvéoles, remplissez de caviar de tomate a l'ail.

Coupez les knacki ball en 2 et remplissez les 20 autres alvéoles d'un moitié de knacki (le coté rond vers le bas), et déposez une pointe de moutarde dessus.

Etalez l'autre pâte feuilletée dessus.

Retournez et placez les ravioles sur une plaque.
Badigeonnez -les de lait et vous pouvez saupoudrer de graines de sésame.


Enfournez 10 minutes a 180°.

Minis-pizzas au thon:

               -1 pâte feuilletée
               -1 petite brique de coulis de tomate
               -1 boîte de thon au naturel
               -1 boule de mozzarella
               -herbes de Provence

Déroulez la pâte feuilletée et découpez des petits cercles a l'aide d'un emporte-pièce.

Déposez une couche de coulis de tomate sur chauqe cercle.

Emiéttez le thon et déposez-en un peu sur chacun.

Coupez la mozza en petits morceaux et en poser un sur chaque mini-pizza.

Saupoudrez d'herbes de Provence.

Enfournez 15 minutes a 180° jusqu'a ce que la mozzarella soit dorée.


Voili voulou..................

Ah.......Ange, tu portes vraiment bien ton nom!!!!
Le jour où j'ai goûté tes courgettes au vinaigre....Mmmmmmm je n'en revenai pas......

Un délice, et c'est super simple à faire.
Il vous faut:

1 grosse courgette
1 oignon
1 poivron vert
100g de sucre
30 cl de vinaigre blanc
20 cl eau
1 càc de curry

Coupez les légumes en gros cubes.
Mettez le tout dans une grande casserole.
Rajoutez le liquide et les épices.
Faites chauffer 2-3 minutes pour faire fondre le sucre.
Versez encore chaud dans des bocaux.
Il faut bien recouvrir les légumes de liquide.



S'il vous reste du liquide, vous pouvez très bien couper une autre courgette ou essayer avec d'autres légumes (choux-fleur, carottes........)

C'est une idée très originale pour l'apéririf.

Biz biz

Kikoo, de retour avec une p'tite recette sympa pour l'été: les makis.
Le maki est une spécialité culinaire japonaise présentée sous la forme d'un rouleau d'algue (le Nori), et comportant, a l'intérieur, du riz, et le plus souvent du poisson cru.

Je vous présente les makis a moi......un peu différents!
Ils sont entourés de galette de riz, et comportent du concombre du thon émietté de la salade et du riz.




Placez le riz bien collant sur la galette (ne pas recouvrir l'intégralité).
Décorez d'un coté de salade, concombre et thon.
Roulez (commencer du coté ou se trouve la "farce".
Placez les gros boudins au frigo .
Au bout de 1 heure, coupez des troncons de 2-3cm.

Vala le résultat......





On peut les manger avec une sauce soja, sauce a nem ou sauce piquante........
Bon app'