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Hihi, voila une délicieuse recette pour les gourmands.......un chinois exquis à la cannelle......toujours sans oeufs ça va de soi!!!!!!!



Voici la recette,
Il vous faut pour la pâte:
-250 ml de lait
-75g de beurre mou
-1/2 CàC de sel
-50g de sucre
-430g de farine
-1 sachet de levure de boulangerie

....et la garniture:
-50g de beurre fondu
-50g de sucre
-2 CàS de cannelle

Mettre les ingrédients de la pâte dans l'ordre dans la Map, lancer le programme "pâtes levées".
Surveiller bien, si la pâte est trop collante, rajouter de la farine, si au contraire elle est trop sèche, rajouter du lait.

Préparer ensuite la garniture et réserver.



A la fin du programme, sortez la pâte de la cuve et prélevez un petit morceau pour faire le fond de la brioche.
L'etaler et le mettre dans le fond du moule.

Etaler le reste de la pâte de facon a formez un grand rectangle.
Badigeonner la garniture.


Roulez la pâte sur elle-même pour obtenir un grand rouleau.
Découper des tranches assez épaisses qui vous disposez dans le moule.
Laisser de l'espace entre chaque rouleau.


Laisser lever votre brioche au chaud pendant une bonne demi-heure. (la pâte va pratiquement doublée de volume)
Badigeonner-la ensuite de 5 CàS de crème fraîche mélangée a 1 CàS de sucre glace (pour la dorure)



Enfournez 30 min a 180°.



C'est délicieux et je pense que l'on peut obtenir un très bon résultat en remplacant la garniture de  cannelle par du Nutella.....MMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Voila un pain qui fera de l'effet sur votre table, la recette est banale mais c'est surtout la forme originale du pain qui surprend....surtout si vous le faites vous-même!

Il vous faut:
-300 ml eau
-2 CàC de sucre
-1 CàC de sel
-520g farine T55
-1 sachet de levure boulangère
-quelques graines pour la déco.

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve (sauf les graines), et lancez le programme "pâtes levées".
Quand le programme est fini, sortez le pâton de la cuve, dégasez-le et formez 7 boules de tailles identiques.


Placez les boules dans un moule a manqué (j'ai utilisé un moule silicone, sinon, mettez du papier cuisson)


Laissez reposer le tout pendant 1/2 heure dans un pièce tiède.
La pâte va bien gonfler.


Badigeonnez de lait et saupoudrez de graines : lin, sésame, pavot, tournesol..........


Enfournez une bonne demi-heure a 180°.


Voila, c'est très bon le pain maison et en plus c'est super beau!

Une recette qui sent déjà bon la Saint-Nicolas!!!!!!


Bon allez c'est vrai il est un peu difforme, mais bon......personne n'est parfait!!!!
Voici les ingrédients nécessaires:

-520g de farine
-60g de beurre a température ambiante
-60g de sucre en poudre
-1 sachet de levure de boulangerie
-1 CàC de sel
-300 ml de lait (a rectifier pendant le pétrissage)

Mettez les ingrédients dans la cuve (lait, beurre, sel sucre, farine, levure)
Lancez le programme "pâte levée"
Vérifiez le pâton pendant le pétrissage, si c'est trop liquide, rajoutez de la farine, si au contraire il y a des grumeaux, rajoutez un peu de lait.

A la fin du programme, divisez la pâte en une dizaine de boules.
Façonnez un boudin, former la tête, les jambes et les bras.

Mettez 2 raisins secs à la place des yeux.

Laissez reposer vos manalas pendant une trentaine de minutes dans une pièce chaude.
Badigeonnez avec un peu de lait sucré pour dorer.
Enfournez 20 minutes a 170°

Au niveau déco et saveurs, on peut imaginer pleins de possibilités.

*Fourrés au chocolat :insérez 2 petits morceaux de chocolat dans le corps du manala avant la levée.

(bon, normalement, le chocolat n'est pas censé se voir, mais le ventre du manala s'est un peu étiré et le chocolat est sorti)


*Au sucre: Rajoutez des pépites de sucre sur le corps avant la levée.



                             Bon appétit.........................................................................

Hi, hi me revoila!!!!!
Voici la recette de ma fougasse a moi, simplement DELICIEUSE......
La pate est pétrie en MAP et cuite au four




VOICI LES INGREDIENTS: (a verser dans la cuve selon l'ordre indiqué)
-300 ml eau
-2 CàS d'huie d'olive
-1 CàC de sel
-500 g de farine
-1 sachet de levure boulangère
-1 pincée d'origan (ou autre herbe de provence)

Mettre le programme "PATE LEVEE".
Au "BIP", rajouter 5 a 6 tomates séchées émincées et quelques olives coupées finement.

Quand le programme est fini, sortez la pate de la cuve, étalez-la en formant un ovale (j'ai séparer le paton en 2 pour faire 2 fougasses plus petites).
Et faites 6 stries au couteau en écartant bien la pate, pour qu'une fois que celle-ci est cuite, on puisse encore distinguer les "trous".

Badigeonnez la fougasse d'un mélange d'eau salée et d'huile d'olive.
Enfournez 25 a 30 min  a 200°



Bon app'