chriscreations

Bonjour tout le monde, et oui ca fait longtemps!!!!!
Aujourd'hui une recette savoureuse et sucrée : les brochettes de poulet sauce satay....
"Satay" mais c'est quoi????????????? simplement une sauce a base de cacahuètes, si si!!!!!!



Tout d'abord il vous faut préparer la marinade:

-1 gousse d'ail hachée
-10 cl de sauge soja
-20 cl de lait de coco
-1 bocal de beurre de cacahuète (j'ai pris avec morceaux)
-3 CaS de miel
-1 CaS de curry
-1 CaC de curcuma
-1 CaC de cumin
-1 CaC  de citronnelle

Melanger le tout dans un saladier


Couper environ 900g de poulet en dés et le rajouter a la marinade, mélanger le tout et placer l'ensemble au frigo pendant 4 heures.



Enfiler les morceaux de poulet sur des pics a brochette, et faites les dorer a la poële.






Le reste de marinade restant peut être réchauffer et servi avec les brochettes et du riz basmati.





C'est tout simplement exquis!!!!!!!

Bonjour, voila une superbe recette trouvée sur le site de Odélices ,vraiment ExcellenT.....



Les ingrédients:
-300g de blancs de poulet
-1 oignon émincé
-1 gousse d'ail
-1/2 CàC de curcuma
-1/2 CàC de gingembre
-1/2 CàC de piment doux (je rajoute un petit piment fort)
-400g de tomates pelées
-1 CàC de coriandre ou de persil plat ciselé
-sel/poivre


Coupez le poulet en fines lanières.
Dorez dans une poêle avec un peu d'huile, salez, poivrez, réservez.
Pelez et émincez finement l'oignon.
Faites revenir l'oignon a feu doux avec la gousse d'ail écrasée et les épices.
Ajoutez le poulet et laissez cuire 2-3 min.
Ajoutez les tomates pelées coupées en cubes, couvrez et laissez mijoter 10 min.
Ajoutez le persil ciselé pour donner une touche de couleur.

Servez avec un riz basmati. (.....et avec des Naans, c'est encore meilleur....hihi)

Bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!